Kuchařku Vánoční cukroví bez mléka a vajec jsem objevila náhodou přesně v době, kdy jsem přemýšlela nad tím, co budu o Vánocích péct, protože se u novorozeného syna objevila alergie na kravskou bílkovinu. Jakoby byla napsána přímo pro mě! Vánoce totiž miluju a představa, že si k pohádkám sednu bez cukroví, se mi moc nelíbila. Když se mi kuchařka dostala do ruky, hned jsem zajásala, obsahovala totiž přesně ty druhy, které mám nejradši. Vanilkové rohlíčky, perníčky, pracny, linecké a taky mé oblíbené zázvorové sušenky, které jsem hned otestovala a zamilovala si je. Myslím si, že je dokonce budu péct častěji než jen na Vánoce. Na rozdíl od běžného cukroví se mi sice s těstem trošku hůře pracovalo, ale využila jsem tipy, které kuchařka obsahuje a hned se mi těsto povedlo. Líbí se mi, že kuchařka obsahuje i tipy na různé tuky, které můžeme využít místo másla. Dokonce jsem objevila nový tip tuku, který jsem neznala a určitě ho vyzkouším. Super také je, že kuchařka obsahuje i různé doporučení, pokud jste alergičtí třeba na kakao, med a jiné. Takže za mě parádní kuchařka a já se těším, že na Vánoce o cukroví nepřijdu.

Kateřina ProvazníkováRozvoj myšlení u dětí, katerinaprovaznikova.cz

Jako máma čtyřleté holčičky s ABKM a alergií na vejce, jsem se každé Vánoce potýkala s tím, jak dcerce dopřád také takové cukroví, jaké může baštit její starší setřička. Vysvětlovat, že toto nesmí nikdy nepomohlo a ani kupované drahé raw náhražky cukroví velký úspěch neslavily. Většina skončila neslavným plivancem na koberec. Až jsem měla možnost nahlédnout do e-booku Aničky Matouškové. Hnedka po první zkušební várce se zaprášilo a dcerky se dožadovaly, ať vyzkoušíme další a další recepty. Což mě vážně mile překvapilo. Z čeho jsem byla ale nejvíc nadšená je, že si konečně můžeme pochutnávat i na takových klasikách jako je linecké, pracny nebo i perníčky, aniž by malou bolelo bříško, zvracela nebo jí vylezl atopický exém. Jakožto odborný poradce pro potravinářství vím, že nonalergenní potraviny nejsou ani v současné technologii výroby lehká věc, a proto mě těší, že nyní mohu nejen sobě, ale i svým klientkám, které se chystají založit cukrářskou provozovnu, doporučit Aniččinu kuchařku s kvalitními a konečně použitelnými recepty.

Mgr. Lucie PapežováManažer bezpečnosti potravin a autorka projektu Jak si upéct provozovnu, www.luciepapezova.cz

Jsem fanda do zdravého vaření, potravinářství jsem i vystudovala a zajímá mě celoživotně. Ve svém věku 40+ už mám i trochu problémy s váhou, a tak stále hledám zdravější a odlehčenější varianty receptů. Doma v kuchyni sama experimentuji, ubírám cukru nahrazuji bílou mouku celozrnnějšími variantami... Z toho důvodu mě Aniččina vánoční kuchařka zaujala a se zájmem jsem pár receptů vyzkoušela. A moc se povedly! Recepty jsou jednoduché, rychlé, suroviny jsou snadno dostupné a může podle nich napéct i rodina, která nemá zdravotní omezení.

Jana Hájkováon-line osobní bankéř, Finance v pohodě, www.janahajkova.cz